亞熱帶生態(tài)所主持完成的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題通過(guò)綜合績(jī)效評(píng)價(jià)

　　8月18日，由中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所主持完成的“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題“日糧結(jié)構(gòu)對(duì)肉品質(zhì)的調(diào)節(jié)機(jī)制及營(yíng)養(yǎng)需求模式”（2018YFD0500405）績(jī)效評(píng)價(jià)會(huì)在線召開。會(huì)議由項(xiàng)目主持單位中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)主持，來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、浙江大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的有關(guān)專家組成評(píng)議專家組。中國(guó)工程院院士、亞熱帶生態(tài)所研究員印遇龍和所長(zhǎng)譚支良研究員作為評(píng)議專家列席，課題四研究骨干孔祥峰研究員和課題五研究骨干周錫紅副研究員、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)沈清武教授及參與課題的其他老師和研究生一同在分會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議。課題五負(fù)責(zé)人李鳳娜研究員向?qū)＜医M詳細(xì)匯報(bào)了課題的預(yù)期目標(biāo)、考核指標(biāo)完成情況、主要成果水平、創(chuàng)新性、應(yīng)用前景及示范推廣情況等。

　　課題圍繞日糧結(jié)構(gòu)優(yōu)化，深入揭示了低蛋白日糧甘氨酸與絲氨酸平衡、n-6/n-3多不飽和脂肪酸比例和碳水化合物組成調(diào)節(jié)肉品質(zhì)的分子機(jī)制，為提高肌內(nèi)脂肪含量、改善肌纖維類型的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)提供理論基礎(chǔ)。對(duì)課題成果的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，經(jīng)過(guò)三年來(lái)課題組的共同努力和協(xié)作攻關(guān)，課題提煉形成了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉的日糧營(yíng)養(yǎng)組成模式2套（含營(yíng)養(yǎng)參數(shù)2個(gè)）、緩解氧化應(yīng)激的功能性添加劑2個(gè)（牛磺酸與胍基乙酸）、飼養(yǎng)體制1套；與大型農(nóng)牧企業(yè)合作，建立肉品質(zhì)改良示范基地，集成本課題的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)；課題執(zhí)行期間，以第一標(biāo)注在國(guó)內(nèi)外重要期刊上發(fā)表論文27篇，其中發(fā)表中文論文10篇；申請(qǐng)發(fā)明專利5項(xiàng)，其中授權(quán)1項(xiàng)；獲得省部級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)和職稱職務(wù)晉升8人次，培養(yǎng)碩士和博士研究生17人。本課題參加單位還有：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)以及湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。專家組經(jīng)過(guò)質(zhì)詢，一致認(rèn)為本課題整體設(shè)計(jì)科學(xué)，技術(shù)路線合理，機(jī)制闡明清晰，取得了一定的應(yīng)用效果。組織管理規(guī)范，全面完成了合同規(guī)定的研究?jī)?nèi)容和任務(wù)。課題提供材料齊全，符合績(jī)效評(píng)價(jià)要求。

　　據(jù)悉，“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“日糧組成與飼養(yǎng)體制對(duì)畜禽健康優(yōu)質(zhì)肉形成的調(diào)控及機(jī)制”由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，下設(shè)5個(gè)課題，分別由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所等5家單位主持，共有17家單位承擔(dān)相關(guān)研發(fā)任務(wù)。本項(xiàng)目旨在以肌肉組成和肌肉代謝為突破口，探究肉品質(zhì)調(diào)控的生物學(xué)基礎(chǔ)及其邊界和途徑，解析骨骼肌發(fā)育中成肌／成脂與日糧營(yíng)養(yǎng)供給的關(guān)系。從決定肉品質(zhì)的肌肉組織結(jié)構(gòu)和肌肉代謝的內(nèi)外因入手，以科學(xué)問(wèn)題統(tǒng)率研究?jī)?nèi)容，以豬為主要研究對(duì)象和參照物，突破畜禽物種界限，探索肉品質(zhì)形成中肌纖維類型組成、肌內(nèi)脂肪沉積和肌糖原代謝類型的生物學(xué)機(jī)制及其營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，借助細(xì)胞和模式動(dòng)物，從分子、細(xì)胞、組織和個(gè)體水平，揭示優(yōu)質(zhì)肉形成機(jī)制，建立生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)參數(shù)、提出日糧組成模式，獲得生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉的飼養(yǎng)體制，為老百姓的“肉盤子”工程貢獻(xiàn)一份力量。參加本次績(jī)效評(píng)價(jià)會(huì)的五個(gè)課題全部通過(guò)專家驗(yàn)收。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

課題五負(fù)責(zé)人李鳳娜匯報(bào)