飼料禁抗后，微生態(tài)制劑成為保障動物健康生產(chǎn)的一類重要飼料添加劑。目前，關(guān)于益生菌/合生元的研究多集中于母豬或仔豬飼糧的短期添加，對其長期添加的效果尚不明確。巴馬香豬是國家級地方品種豬，也是寶貴的小型豬品種，是研究人類營養(yǎng)和代謝性疾病的理想模型。其遺傳性能穩(wěn)定、耐粗飼、適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美，具有良好的市場前景。巴馬香豬養(yǎng)殖成為了巴馬縣脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一，但其生長發(fā)育緩慢，傳統(tǒng)養(yǎng)殖以放養(yǎng)為主，粗放養(yǎng)殖效率低，嚴(yán)重阻礙了巴馬香豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。開展巴馬香豬營養(yǎng)代謝調(diào)控研究，建立母子一體化營養(yǎng)調(diào)控策略具有重要研究意義。
近期，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜禽健康養(yǎng)殖與農(nóng)牧復(fù)合生態(tài)研究中心孔祥峰研究團(tuán)隊，系統(tǒng)研究了妊娠-哺乳期飼糧添加益生菌和合生元對巴馬香豬的飼喂效果，并從營養(yǎng)代謝、腸道微生態(tài)和基因表達(dá)等方面探討了其作用機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，妊娠-哺乳期飼糧添加益生菌和合生元，可改善母豬腸道菌群平衡和代謝活性，增強(qiáng)機(jī)體健康，提高其繁殖性能；可改善哺乳仔豬的腸道菌群組成，促進(jìn)哺乳仔豬對糖脂和蛋白質(zhì)的利用，降低氧化應(yīng)激水平和炎癥程度，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，從而促進(jìn)哺乳仔豬的生長發(fā)育；可調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，改善腸道屏障功能、抗氧化功能和線粒體功能，增強(qiáng)腸道黏膜免疫；可改善生長育肥期子代肌肉的肉色、保水力、嫩度和IMF含量，改變肌肉氨基酸和中長鏈脂肪酸組成，增強(qiáng)機(jī)體蛋白質(zhì)合成、調(diào)節(jié)脂質(zhì)和葡萄糖代謝，改善肌纖維類型組成和肌肉脂肪沉積，改變腸道菌群代謝功能，進(jìn)而改善子代生長性能和肉品質(zhì)。妊娠-哺乳期飼糧添加益生菌可增加生長育肥期子代日采食量、降低腹瀉率，增加結(jié)腸有益菌豐度、抑制有害菌增殖。另外，妊娠-哺乳期飼糧添加抗生素對子代的生長性能、腸道建康、機(jī)體脂代謝和肉品質(zhì)均產(chǎn)生負(fù)面影響，且增加了腸道Treponema和Streptococcus等有害菌的豐度。
本研究聚焦于干預(yù)母豬腸道微生態(tài)對子代生長發(fā)育和營養(yǎng)代謝的影響，為利用“母仔一體化”為核心的營養(yǎng)調(diào)控策略改善子代肉品質(zhì)提供了理論依據(jù)與技術(shù)支撐；以巴馬香豬為試驗對象，系統(tǒng)研究了飼糧添加益生菌/合生元對各生長階段巴馬香豬的飼喂效果，并從多個方面探討其作用機(jī)制，對微生物制劑用于地方豬健康養(yǎng)殖具有重要指導(dǎo)意義。
上述研究成果先后在Front Microbiol、Front Nutr、Oxid Med Cell Longev、Mediators Inflam、Front Vet Sci、J Funct Foods、J Appl Microbiol和《畜牧獸醫(yī)學(xué)報》等期刊上發(fā)表。
益生菌合生元用于巴馬香豬“母子一體化”營養(yǎng)干預(yù)研究流程圖
益生菌合生元對巴馬香豬“母子一體化”營養(yǎng)干預(yù)作用及機(jī)制