我國黃渤海海域多年來連續(xù)爆發(fā)滸苔綠潮，對山東等省海洋和近海陸地生態(tài)環(huán)境造成了嚴重危害。近年來，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜禽健康養(yǎng)殖與農(nóng)牧復(fù)合生態(tài)研究中心吳信研究員和青島海大生物集團有限公司聯(lián)合共建海藻源無抗飼料研發(fā)實驗室，先后與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所、江西省科學(xué)院生物資源研究所、埃塞俄比亞巴哈達爾大學(xué)等研究單位開展系列合作，攻克了海藻酶解多糖與金屬離子螯合技術(shù)，開發(fā)出具有生物活性、高效穩(wěn)定的海藻多糖飼料添加劑，并在河南廣安生物集團、湖南唐人神集團有限公司等企業(yè)開展了一系列動物替抗試驗，探索了滸苔多糖及其絡(luò)合物對動物腸道健康、機體免疫力和抗氧化等方面的影響和調(diào)控機制，相關(guān)研究取得重要進展。
研究結(jié)果表明，滸苔多糖可改善動物機體生長性能，促進腸道發(fā)育，提高腸道免疫應(yīng)答，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。將滸苔多糖與金屬鋅絡(luò)合后，滸苔多糖鋅能夠在增強斷奶仔豬抗氧化水平與改善腸道發(fā)育的同時，通過調(diào)控腸道NF-κB信號通路調(diào)節(jié)機體免疫反應(yīng)，緩解腸道炎癥，可有效替代預(yù)防性抗生素。另外，通過斷奶仔豬和肉雞試驗發(fā)現(xiàn)，滸苔多糖鋅還能夠調(diào)節(jié)機體氨基酸和脂肪酸的代謝，并且對動物體無毒副作用。以上結(jié)果表明，滸苔多糖及其鋅絡(luò)合物可有效緩解動物生產(chǎn)過程中多種應(yīng)激因素造成的不良影響，提高動物生產(chǎn)效率和健康養(yǎng)殖的降抗與替抗技術(shù)，既能有效保障畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展又能保障食品安全，增進百姓民生福祉，同時對促進滸苔資源化利用、緩解滸苔爆發(fā)帶來的生態(tài)環(huán)境危害也具有重要生態(tài)意義。
上述研究成果發(fā)表于Food & Function（2022，IF=5.396，被選為封面文章）、Animal nutrition（2021，IF=6.383）、Journal of Animal Science and Biotechnology（2021，IF=5.032）和Frontiers in Nutrition（2021，IF=6.576）和等國際知名學(xué)術(shù)期刊，并在Critical Reviews in Food Science and Nutrition（2022，IF=11.176）和Frontiers in Nutrition（2021，IF=6.576）受邀發(fā)表綜述性論文，該研究得到“一帶一路”國際科學(xué)組織聯(lián)盟聯(lián)合研究合作專項資助（ANSO-CR-KP-2021-10）、NSFC（31902196）、中國博士后面上基金（2019M662273）和山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才藍色人才專項等的聯(lián)合資助。