氧化應(yīng)激（oxidative stress）即指機(jī)體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡，傾向于氧化狀態(tài)。氧化應(yīng)激能氧化和損傷體內(nèi)的脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等大分子物質(zhì)，從而誘導(dǎo)各種氧化性疾病，如糖尿病、神經(jīng)退化性疾病、衰老、心臟病、帕金森綜合癥等。
中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍?jiān)菏亢屠铊F軍研究員的科研團(tuán)隊(duì)早期研究發(fā)現(xiàn)，仔豬出生和斷奶過程均能誘導(dǎo)氧化損傷，從而對仔豬生長和發(fā)育造成一定的影響。為了進(jìn)一步研究仔豬對氧化應(yīng)激的響應(yīng)機(jī)制。最近，在國家自然科學(xué)基金(31272463)和湖南省自然科學(xué)基金(12JJ2014)的資助下，該團(tuán)隊(duì)通過胃插管手術(shù)以及灌注不同濃度H2O2，成功建立了仔豬氧化應(yīng)激模型。研究顯示，H2O2誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激改變了仔豬腸道通透性、形態(tài)結(jié)構(gòu)以及腸道緊密連接蛋白的表達(dá)，同時H2O2誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激可能激活了仔豬腸道自噬反應(yīng)以及Nrf2/Keap1和NF-κB信號通路。
該研究不但建立了仔豬氧化應(yīng)激模型，還揭示了仔豬氧化損傷機(jī)制，為仔豬氧化應(yīng)激營養(yǎng)干預(yù)研究奠定了基礎(chǔ)。該結(jié)果在英國皇家化學(xué)學(xué)會(Royal Society of Chemistry）所屬雜志RSC Adv（2015, 5:15479-15486）上發(fā)表。
胃插管手術(shù)后3天仔豬健康狀況（左）和仔豬氧化應(yīng)激示意圖（右）