香菇菌絲體營養(yǎng)保健酒獲國家發(fā)明專利

　　近日，由中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所完成的一項研究成果—“香菇菌絲體營養(yǎng)保健酒”，獲國家發(fā)明專利授權(quán)。

　　香菇菌絲體營養(yǎng)保健酒富含11種氨基酸、5種維生素和鋅鎂等微量元素以及生物合成的天然紅褐色色素和特殊芳香成分。該營養(yǎng)保健酒以目前農(nóng)業(yè)中大量的甘薯和玉米等粗農(nóng)產(chǎn)品為原料，經(jīng)固液二級連續(xù)發(fā)酵和相關(guān)流程生產(chǎn)，解決了過去研究和生產(chǎn)中菌絲體分離和提取等技術(shù)難點，具有工藝簡單、生產(chǎn)周期短和成本低等特點，為農(nóng)業(yè)資源利用和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了新的途徑。（肖和艾供稿）

　　[2007年2月26日]