繁花盛開(kāi)的季節(jié)，蜜蜂在姹紫嫣紅之間辛勤地勞作，如果你仔細(xì)觀察一只蜜蜂的活動(dòng)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蜜蜂對(duì)柑橘和咖啡花朵仿佛著了魔一般，而對(duì)其他植物的花朵視若無(wú)睹，這是為什么呢？
實(shí)際上從達(dá)爾文開(kāi)始，生物學(xué)家就發(fā)現(xiàn)了蜜蜂采蜜的專一性。蜜蜂是重要的花粉運(yùn)輸工具，花粉必須被運(yùn)到另一朵同種植物的花上才能受精繁育出果實(shí)和種子。如果世界上只有桃花，那雙方的交易就能很輕松地進(jìn)行。但是世界上的植物不只桃花一種，如果每種花都敞開(kāi)提供花蜜，那么蜜蜂在放開(kāi)肚子大吃大喝的時(shí)候，就會(huì)沾上各種各樣的花蜜，結(jié)果就是亂點(diǎn)鴛鴦譜——杏花的花粉可能“偷跑”到桃花的雌蕊上，如此非但沒(méi)有結(jié)果，反而因占了“名額”而耽擱正常桃花花粉的“表白”，從而誤了雙方的繁殖大計(jì)。所以對(duì)植物們來(lái)說(shuō)，避免這種浪費(fèi)的最好的辦法，就是讓蜜蜂盡量專一地為自己工作。于是出現(xiàn)了蜜蜂單戀一枝花的現(xiàn)象，那么植物耍了什么樣的“小花招”呢？
原來(lái)植物跟蜜蜂之間有專門(mén)的“接頭暗號(hào)”。就像不同的飯店有不同的招牌一樣，不同的花朵也會(huì)打出自己的特色招牌——比如春蘭花清香的氣味和潔白的顏色，正如口味清淡的粵菜館子；而顏色鮮艷氣味濃烈的月季花，就像濃郁熱烈的烤鴨館子——來(lái)吸引蜜蜂。其實(shí)蜜蜂也是一個(gè)比較挑的主兒，對(duì)黃色和藍(lán)色的花朵情有獨(dú)鐘。這與不同動(dòng)物的視覺(jué)有很大的關(guān)系，鳥(niǎo)類對(duì)紅色比較敏感，而蜂類則對(duì)黃色和藍(lán)色比敏感。
此外，植物還通過(guò)散發(fā)香味來(lái)吸引蜜蜂。因?yàn)轼B(niǎo)兒的鼻子不太好用所以由鳥(niǎo)類服務(wù)的花朵通常沒(méi)有氣味，而蜜蜂的“專屬”花朵通常有香甜的氣味（那是酯類化合物的味道）。
除了顏色、氣味不同之外，花朵們還會(huì)在花蜜中添加一些特別的“驚喜”——槲皮素或者阿魏酸的苦味物質(zhì)——來(lái)趕走很多偷吃的蟲(chóng)子，避免花蜜被盜食。不過(guò)蜜蜂卻會(huì)迎難而上，這點(diǎn)苦味對(duì)它們來(lái)說(shuō)不算個(gè)啥兒。然而面對(duì)外面的花花世界，植物又是怎樣保證蜜蜂不會(huì)換口味的呢？
真相就是蜜蜂有著自己的記憶效應(yīng)，特別是蜜蜂和熊蜂都有比較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，它們會(huì)把之前采集花蜜的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用在后續(xù)的工作中?？墒羌幢阌辛斯ぷ鹘?jīng)驗(yàn)的積累，蜜蜂還是喜歡偷懶，喜歡簡(jiǎn)單重復(fù)勞動(dòng)。如果把不同形態(tài)的花朵分別布置在不同的區(qū)域，那么蜜蜂就會(huì)持續(xù)選擇一種花朵進(jìn)行采集；當(dāng)不同形態(tài)的花朵被均勻分散在一個(gè)區(qū)域的時(shí)候，蜜蜂的懶惰勁兒就上來(lái)了，變得不那么挑剔了。蜜蜂在作出選擇之前往往有4-5秒的考慮時(shí)間。如果在這段時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了相同的花朵，那么蜜蜂一定會(huì)去采那朵相同的花朵。如果沒(méi)有，只能退而求其次，不加選擇地進(jìn)行采集。為了“投其所好”，于是植物們經(jīng)常大片大片地開(kāi)花了?；氐轿恼麻_(kāi)頭，柑橘和咖啡們顯然不滿足這一點(diǎn)，那她們又是如何讓蜜蜂一心一意為自己服務(wù)的？
秘密就在于它們的花蜜中含有咖啡因。正如我們?nèi)祟愊矚g喝咖啡、喝茶一樣，蜜蜂對(duì)這玩意兒也會(huì)上癮。美國(guó)《科學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究報(bào)道表明：咖啡因正是讓蜜蜂忠誠(chéng)專一的物質(zhì)。正如咖啡因會(huì)刺激人類的大腦一樣，這種化學(xué)物質(zhì)也可以刺激蜜蜂的大腦，特別是其中一個(gè)叫蘑菇體的腦區(qū)域，這一區(qū)域跟氣味的學(xué)習(xí)和記憶有關(guān)?？Х纫虻臄z入使得蜜蜂深刻地記住了在柑橘和咖啡花朵上采集花蜜這件事情。所以在接下來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，蜜蜂都離不開(kāi)這種特殊味道的花蜜了，所以蜜蜂會(huì)單戀一枝花也就不足為奇了。