從小到大，我們吃的最多的肉當(dāng)屬豬肉了，豬是我國城鄉(xiāng)居民心中當(dāng)之無愧的肉畜之王。豬肉含豐富的蛋白質(zhì)，為生長發(fā)育保駕護(hù)航；豬皮含豐富的膠原蛋白，有助于皮膚新陳代謝；豬骨含有骨膠原，使骨骼更加堅(jiān)強(qiáng)。我們可以用它們熬大骨面，燉粉條，揉丸子，制皮鞋，做毛刷等等。如果你對(duì)豬的認(rèn)識(shí)僅限于此，那么讓我隆重介紹一下這個(gè)溫柔可愛的家伙吧。其實(shí)，關(guān)于它，還有很多你所不知道的事呢。
豬身上含有大量膠原質(zhì)，可被提取轉(zhuǎn)化為白明膠，之后，它就是食物中的一種膠凝劑，可用于制作橡皮糖。除了糖果，在一些啤酒、葡萄酒和果汁中，豬肉白明膠也被用于改善飲品中的暗晦感，通過和液體中的單寧酸反應(yīng)吸收黑色物質(zhì)起澄清作用。
從豬骨脂中提取的脂肪酸可用于制作洗發(fā)水和護(hù)發(fā)劑，它能讓頭發(fā)發(fā)出珍珠般的光澤。這些脂肪酸還可用于制作多種身體乳霜、粉底和抗皺霜。由豬肉脂肪制成的甘油還是多種牙膏的一個(gè)成分。
令人驚訝的是香煙生產(chǎn)商在香煙的過濾嘴中居然用到了豬血中的血紅蛋白，這種成分在香煙中起著“人工肺”的作用，能有效降低香煙對(duì)人體的毒害。
事實(shí)上，豬身上沒有被浪費(fèi)的部分。豬嘴可以變成油炸狗糧，而豬耳朵因其類似人類組織會(huì)被用于化學(xué)武器試驗(yàn)，豬骨白明膠還用于幫助黑火藥或者無煙火藥送入子彈。紋身藝術(shù)家甚至?xí)徺I豬皮練習(xí)手藝，由于豬皮類似人皮，所以有時(shí)也被用于燒傷患者。甚至是豬糞尿都有極高價(jià)值，它是目前我國質(zhì)量較高,產(chǎn)量最大的肥料,是有機(jī)肥料的主要來源。
總之，豬對(duì)得起那句老話“豬渾身都是寶”。
科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，豬也不是天生骯臟的。它的皮膚上汗腺不多，所以大熱天時(shí)會(huì)為了散熱，喜歡泡在水里。豬也懂得講衛(wèi)生，它總是盡可能遠(yuǎn)地離開吃睡的地方去拉屎撒尿，只是人們將它關(guān)在豬圈里才沒辦法弄得很臟的。
豬的一般活動(dòng)是通過看、聽、聞、嗅、啃、拱等感官進(jìn)行探究，通過探究以獲得對(duì)環(huán)境的認(rèn)識(shí)和適應(yīng)。
豬的嗅覺發(fā)達(dá)，對(duì)任何氣味都能嗅到和辨別。這是因?yàn)樨i鼻發(fā)達(dá)，嗅區(qū)廣闊，嗅粘膜的絨毛面積大，分布的嗅神經(jīng)密集。豬寶寶在出生后幾小時(shí)就能鑒別氣味，以此來尋找乳頭，三天內(nèi)就能固定乳頭哺乳，絕不會(huì)錯(cuò)亂。公母豬之間的性關(guān)系，亦靠嗅覺起傳導(dǎo)作用。公豬能依靠嗅覺感知兩千米以外的發(fā)情母豬，發(fā)情母豬聞到公豬特有的性激素氣味，即便公豬不在場(chǎng)，也能出現(xiàn)“呆立”反應(yīng)。豬能依靠嗅覺尋找埋藏在地下很深的食物，能準(zhǔn)確地找出地下一切異物。據(jù)測(cè)定，豬大腦中負(fù)責(zé)嗅覺的部分同負(fù)責(zé)聽覺和視覺的兩個(gè)部分加在一起同等大小，所以豬的嗅覺發(fā)達(dá)程度高于狗數(shù)倍，比人高7-8倍。因此，通過一定方式的調(diào)教與訓(xùn)練，豬能用鼻子嗅出埋在土里的地雷，還可作為海關(guān)偵緝動(dòng)物，甚至可作為“豬犬”擔(dān)任警衛(wèi)。據(jù)說，有一位農(nóng)民為了防止牛在池塘邊飲水時(shí)被蛇咬傷，養(yǎng)了兩頭豬代替人看守池塘，取得了很好的效果。美國有人在農(nóng)田中放養(yǎng)豬，田里的毒蛇便明顯減少了。由此可見，豬能防蛇?？茖W(xué)家已用實(shí)驗(yàn)證明，養(yǎng)豬防蛇是有科學(xué)道理的，因?yàn)樨i有厚厚的脂肪，能中和蛇毒而防止蛇毒進(jìn)入血管。
豬的聽覺亦相當(dāng)發(fā)達(dá)，豬的耳形大，外耳腔深廣，即使聲響很微弱，也能敏銳地覺察到。另外，豬頭轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，可以迅速判斷聲源方向。它們的聽覺分析器也很完善，能辨別聲音的強(qiáng)度、音調(diào)和節(jié)律，容易對(duì)各種口令和聲音刺激的調(diào)教快速建立條件反射。豬經(jīng)過訓(xùn)練后，可以跳舞、打鼓、游泳、敬禮、原地旋轉(zhuǎn)、開關(guān)籠子、直立推小車，甚至發(fā)出類似人類語言的聲音等，而且受訓(xùn)時(shí)間比狗更短。
一提到豬，你的第一印象是什么？好吃懶惰愚笨的豬？看到這，你應(yīng)該已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，其實(shí)豬遠(yuǎn)比我們想象中要聰明得多，它是一種大智若愚的動(dòng)物?？梢哉f，在人們平常吃的動(dòng)物中，豬無疑是最聰明的。在很多方面，狗還不如豬聰明呢！
試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，豬有著驚人的記憶力。它們可以記住不同的食物儲(chǔ)藏地，以及每個(gè)儲(chǔ)藏室的大小。如果它們嗅出哪個(gè)小伙伴知道了食物的儲(chǔ)藏地，它們會(huì)立即跟在那頭豬的身后。而被尾隨的豬也非常聰明，它會(huì)想辦法把尾隨者甩開，以獨(dú)自享用食物。在法國的一些地區(qū)的地皮下，生長著一種珍貴的黑塊菌。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民把豬當(dāng)作收獲黑塊菌的得力助手。豬在6米遠(yuǎn)的地方，就能嗅到長在25-30厘米深的地底下的黑塊菌。狗雖然也可以擔(dān)當(dāng)這一工作，但訓(xùn)練狗要比訓(xùn)練豬困難得多，而且還得天天讓狗去搜尋，如果間隔幾天，它就要忘記。而豬即使每星期只搜尋一次，也不會(huì)忘記學(xué)會(huì)的本領(lǐng)。布里斯托大學(xué)的黑爾德教授說：“因?yàn)樗鼈兊暮糜浶?，一旦它們學(xué)會(huì)了什么，就很難讓它們?cè)偻浤切〇|西?！?/p>
鏡子經(jīng)常被用來測(cè)試自我認(rèn)知能力和高等智慧，大部分嬰兒在18-21個(gè)月后，可以意識(shí)到鏡子里面的人是自己。后來，逐漸發(fā)現(xiàn)猩猩、大象、海豚和幾種鳥也有這個(gè)能力?，F(xiàn)在有實(shí)驗(yàn)證明，豬也能夠認(rèn)出鏡子里的自我，并且運(yùn)用鏡子的反射功能觀察周圍環(huán)境，找到食物。豬還會(huì)辨認(rèn)形狀，可以同三歲兒童一樣把形狀相同的木頭歸納到一起?，F(xiàn)在有研究發(fā)現(xiàn)豬經(jīng)過特訓(xùn)，還學(xué)會(huì)了使用高科技，會(huì)享受計(jì)算機(jī)游戲，會(huì)根據(jù)室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)暖氣，它們還是唯一能夠使用食物自
取機(jī)的役用動(dòng)物呢！
其實(shí)，早在上世紀(jì)90年代進(jìn)行的試驗(yàn)就已經(jīng)找到了豬也很聰明的證據(jù)。試驗(yàn)中，豬要接受研究人員訓(xùn)練，用嘴巴移動(dòng)屏幕上的指針，并用指針找到它們第一次看到的涂鴉。結(jié)果顯示，它們完成這項(xiàng)任務(wù)所需的時(shí)間居然與黑猩猩差不多，聰明程度可見一斑。
生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)豬的新陳代謝過程、心臟結(jié)構(gòu)、牙齒排列都和人類類似，豬的血管系統(tǒng)與人和猩猩的血管系統(tǒng)完全相同，豬甚至有許多和人類相同的習(xí)慣。伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校的舒克教授說：“豬喜歡到處躺著，如果給它們喝的它們就會(huì)喝。如果給它們機(jī)會(huì)的話，它們甚至可能會(huì)抽煙和看電視?！?nbsp;
豬的一生是幸福的一生，就算全天下人說它蠢，它也不計(jì)較，不埋怨，照樣香噴噴的吃，依舊懶洋洋的睡。可愛的豬啊，我們都知道你無私奉獻(xiàn)著你全身的寶，怎知你還有著如此寬闊的胸懷和聰明的大腦！